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回答1
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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鯰魚營養豐富，但食用時也有一些禁忌。比如過敏體質者要謹慎，鯰魚的烹飪方式和搭配也有講究，還有特殊人群食用需注意等。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2018-08-04 16:07
1.過敏情況：部分人可能對鯰魚過敏，食用后出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。
2.烹飪方式：應避免過度油炸或加入過多辛辣調料，以免加重腸胃負擔。
3.食物搭配：不宜與柿子、山楂等富含鞣酸的食物同食，可能影響消化。
4.特殊人群：患有痛風、高尿酸血癥的人群，應控制攝入量，因其嘌呤含量較高。
5.衛生問題：確保鯰魚來源正規、新鮮，避免食用受污染或變質的鯰魚。
總之，食用鯰魚要結合自身情況，注意上述禁忌，才能更好地享受其美味并保證健康。
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回答2
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劉德麗 醫師
濟南市中心醫院
三級甲等
內科
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你好，鯰魚不宜與牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥同用。此外鯰魚為發物、痢疾、瘡瘍患者慎食。
2014-01-13 10:32
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