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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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顏承堯 副主任醫師
棗莊礦務局滕南醫院
二級甲等
內科
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糖尿病人可以吃餃子，但要注意餡料選擇、食用量、烹飪方式等。如選擇蔬菜多、肉類適量、少放油鹽的餡料，控制食用量，避免油煎等方式。 1.餡料選擇：優先選用蔬菜含量高的餡料，如白菜、芹菜等，搭配適量瘦肉，減少肥肉和動物內臟。避免使用含糖量高的食材，如紅棗、甜玉米等。 2.食用量控制：根據自身血糖情況和活動量，合理控制餃子的攝入量，一般建議每餐不超過 10 個。 3.烹飪方式：以水煮、清蒸為佳，避免油煎、油炸，減少油脂攝入。 4.搭配其他食物：搭配蔬菜、豆類等，增加膳食纖維攝入，有助于延緩血糖上升。 5.注意監測血糖：在吃餃子前后監測血糖，了解對血糖的影響，以便調整飲食方案。 總之，糖尿病人在冬至吃餃子時，只要注意上述要點，就可以在享受美食的同時，較好地控制血糖。
2024-12-09 08:34
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