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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張海艇 副主任醫(yī)師
廣東省第二人民醫(yī)院
三級甲等
中醫(yī)科
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制作陳皮需要經(jīng)過選果、清洗、開皮、晾曬、陳化等步驟，且每個環(huán)節(jié)都有一定的要求。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進行治療。
2014-01-15 19:31
1.選果：選用新鮮、成熟、無病蟲害的柑橘果實，以皮厚、油室飽滿者為佳。
2.清洗：用清水洗凈果實表面的灰塵和雜質(zhì)。
3.開皮：使用正三刀法或?qū)ΨQ二刀法將果皮均勻剝開。
4.晾曬：將剝開的果皮放置在通風、干燥、陽光充足的地方晾曬，使其水分逐漸蒸發(fā)。
5.陳化：將晾曬后的果皮存放于干燥、通風良好的環(huán)境中，讓其自然陳化，時間越久，品質(zhì)越好。
制作陳皮需要耐心和細心，遵循正確的方法和步驟，才能獲得優(yōu)質(zhì)的陳皮。
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