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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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味精過期后一般不建議食用。這可能涉及到變質、營養成分改變、產生有害物質、影響口感、存在健康風險等。 1. 變質：過期的味精可能會發生化學變化，導致其性質改變，失去原有的調味作用。 2. 營養成分改變：其中的營養成分可能會流失或發生轉化，無法提供應有的營養。 3. 產生有害物質：可能滋生細菌、霉菌等微生物，產生毒素，對身體造成損害。 4. 影響口感：過期味精的味道可能會變得怪異，影響菜肴的整體口感。 5. 存在健康風險：食用后可能引起胃腸道不適，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。 總之，為了保障飲食安全和健康，應避免食用過期的味精。在購買和使用味精時，要注意查看保質期，并妥善保存。
2024-12-09 08:45
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