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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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廖耘生 主治醫師
廣州市婦女兒童醫療中心
三級甲等
婦產科
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孕婦喝魚湯，可選魚的種類、去腥方法、搭配配料、控制火候、熬制時間等。要注意飲食均衡，定期產檢。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2014-01-16 09:19
1.選魚：孕婦可選鯽魚，其蛋白質豐富，對自身和胎兒有益。還可選擇黑魚，富含多種氨基酸和微量元素。鱸魚也是不錯的選擇，肉質鮮嫩，營養較高。
2.去腥：除放入生姜、滴一兩滴料酒外，還可加少許白胡椒。處理魚時，要把魚腹內的黑膜清理干凈，能有效減少腥味。
3.配料：適量加入豆腐，能補充鈣質。放入香菇，增加湯的鮮美。添加胡蘿卜，補充維生素。
4.火候：先用大火讓湯迅速沸騰，這樣能鎖住魚的鮮味，隨后轉小火，讓營養慢慢融入湯中。
5.時間：熬制 30 至 40 分鐘為宜，時間太短湯不夠濃郁，太長則可能影響營養。
總之，孕婦喝魚湯要注重食材的選擇和熬制的方法，以獲取豐富的營養。但飲食需多樣化，確保營養全面均衡。
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