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回答1
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高慧 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
全科
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帶魚表面的白色膜是有一定營養的，包含多種對人體有益的成分，如不飽和脂肪酸、蛋白質、磷脂、維生素和礦物質等。 1.不飽和脂肪酸：有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病風險。 2.蛋白質：是身體組織和細胞的重要構成成分，對維持身體正常功能很重要。 3.磷脂：對大腦和神經細胞的發育和功能有益。 4.維生素：如維生素 E 等，具有抗氧化作用，能保護細胞免受自由基損傷。 5.礦物質：包含鈣、磷、鐵等，有助于維持骨骼健康、促進血液循環和提高免疫力。 總之，帶魚表面的白色膜雖然量不多，但所含的營養成分對人體健康有一定益處，在食用帶魚時無需特意去除。
2024-12-05 12:04
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