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回答1
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高慧 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
全科
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小兒雞肝粥營養豐富，制作方法簡單，主要包括食材準備、雞肝處理、煮粥過程、添加雞肝、調味和煮熟等步驟。 1.食材準備：新鮮雞肝 50 克、大米 50 克、胡蘿卜 30 克、青菜葉 20 克、蔥姜適量。 2.雞肝處理：將雞肝洗凈，去除筋膜和雜質，切成小塊，用開水焯一下去腥。 3.煮粥過程：把大米洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火煮。 4.添加雞肝：米粥煮至半熟時，加入處理好的雞肝繼續煮。 5.加入配菜：胡蘿卜切成小丁，青菜葉切碎，在雞肝快熟時加入。 6.調味和煮熟：適量加一點鹽調味，繼續煮至粥熟爛即可。 總之，小兒雞肝粥制作不難，但要注意食材新鮮衛生，烹飪過程要細心，以確保粥的口感和營養，適合小兒食用。
2024-12-09 02:58
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