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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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宋長輝 醫師
安都衛生院
一級
全科
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對小麥面筋過敏，需避免食用含小麥成分的食物，如各類面食、烘焙食品、部分醬料等。還應留意一些可能添加小麥面筋的加工食品、零食和保健品。 1. 面食：如面包、面條、餃子皮、餛飩皮等，這些通常由小麥粉制作。 2. 烘焙食品：包括蛋糕、餅干、甜甜圈等，其原料多含小麥粉。 3. 醬料：像醬油、豆瓣醬等，可能在制作過程中添加了小麥面筋。 4. 加工食品：某些香腸、肉丸、罐頭食品等，可能有小麥面筋成分。 5. 零食：如薯片、蝦條等，部分產品可能含有小麥面筋以改善口感。 6. 保健品：部分保健品為增加營養和口感，可能添加了小麥面筋。 總之，對小麥面筋過敏者在飲食選擇上要格外謹慎，仔細查看食品標簽和成分表，以防誤食引發過敏反應。如不慎誤食出現過敏癥狀，應及時就醫。
2024-12-08 16:17
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