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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李百花 副主任醫師
北京大學第三醫院
三級甲等
營養科
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黑豆富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，對身體有多種好處。煮黑豆時應注意方法以保留其營養。如果身體不適，請盡快尋求醫療幫助，按照醫生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。
2014-02-16 09:07
1.營養益處：黑豆蛋白質含量高，能增強免疫力；富含膳食纖維，促進腸道蠕動。
2.美容功效：含維生素E等，有抗氧化作用，有助于美容養顏。
3.補腎作用：中醫認為其有一定補腎效果。
4.煮法要點：提前浸泡，減少煮制時間；可選擇高壓鍋煮，營養流失少。
5.搭配建議：與紅棗、枸杞等搭配，營養更豐富。
6.食用禁忌：腸胃不好者適量食用，以免引起腹脹。
合理食用黑豆對健康有益，但也要根據自身情況適量食用。
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