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回答1
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冉令超 醫師
肥城市人民醫院
二級甲等
婦科
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姜、大蒜、蘋果醋、檸檬熬制后變綠一般不建議飲用。這可能是由于成分之間發生化學反應，產生了未知的物質，存在潛在風險。 1.化學反應：這些食材中的成分在熬制過程中可能相互作用，導致顏色變化，同時也可能生成對人體不利的物質。 2.食品安全：食物變色可能意味著變質或受到污染，飲用可能引起胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等。 3.營養損失：熬制過程中顏色變化可能伴隨營養成分的破壞和流失，失去了原本的營養價值。 4.潛在危害：未知的反應產物可能對肝臟、腎臟等器官造成負擔和損害。 5.個體差異：即使有人飲用后未出現明顯不適，也不能說明其安全性，因個體對有害物質的耐受程度不同。 為了確保健康，對于這種熬制后變綠的混合物，應謹慎對待，避免飲用。
2024-09-27 10:32
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