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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張靜 醫師
山東省立醫院
三級甲等
婦科
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山藥皮在一定情況下是可以吃的，但也存在一些需要注意的地方，如可能引起過敏、口感不佳、殘留農藥、不易消化、可能有細菌污染等。 1.過敏反應：部分人接觸山藥皮中的某些物質可能會出現過敏癥狀，如皮膚瘙癢、紅腫等。 2.口感影響：山藥皮相對粗糙，食用時可能影響口感。 3.農藥殘留：若種植過程中使用農藥，山藥皮可能有殘留，對健康不利。 4.消化問題：其質地較硬，不易被人體消化，可能增加腸胃負擔。 5.細菌污染：在儲存和運輸中，山藥皮容易受到細菌污染。 總體來說，山藥皮雖然可以吃，但存在一些潛在風險。對于大多數人而言，如果能確保山藥皮干凈、無污染、不過敏，少量食用一般無妨。但為了安全和口感，很多人還是選擇去皮食用。
2024-09-27 06:30
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