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            菠蘿用鹽水泡多久才能吃

            菠蘿過敏癥

            菠蘿用鹽水泡多久才能吃

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              張艷凱 副主任醫師

              開封市中心醫院

              三級甲等

              全科

              菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質,這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,正確的食用方法是把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘,然后再洗去咸味,就可以達到消除過敏性物質的目的,還會使菠蘿味道變得更加甜美。

              2014-03-03 14:08
            就醫問藥

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            什么是菠蘿過敏癥?   菠蘿過敏癥指進食菠蘿后表現的以過敏為主的癥狀群。菠蘿主要產于我圍嶺南和東南亞一帶,致敏物質可能是菠蘿的酶類蛋白,在鹽水中浸泡或加熱煮熟可使之破壞。只有部分人食后會發生過敏,可能與個人體質有關。可發生普通過敏、急性肺水腫、過敏性休克或嚴重的心律失常。 查看全文»

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