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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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董瓊 醫師
德州市人民醫院
三級甲等
婦產科
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每 100 克黑豆中含有的大豆異黃酮量會因黑豆的品種、生長環境等因素有所差異。一般來說，約在 100 - 200 毫克之間。 1. 品種差異：不同品種的黑豆，其大豆異黃酮含量可能不同。一些優質品種可能含量稍高。 2. 生長環境：包括土壤肥力、氣候條件等。土壤肥沃、氣候適宜的環境中生長的黑豆，大豆異黃酮含量可能更豐富。 3. 成熟度：成熟度高的黑豆通常大豆異黃酮含量相對較多。 4. 儲存方式：良好的儲存條件能減少大豆異黃酮的流失，使其含量相對穩定。 5. 加工方式：加工過程中的溫度、時間等因素會影響大豆異黃酮的含量。 總之，雖然每 100 克黑豆中的大豆異黃酮含量有一定范圍，但具體數值會受到多種因素的綜合影響。
2024-09-27 05:37
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