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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉喜紅 主任醫師
廣州市婦女兒童醫療中心
三級甲等
臨床營養科
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發芽土豆含有龍葵素，對人體有毒害作用。味精正常食用一般無害，但與發芽土豆一起吃可能加重危害。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2014-03-25 11:27
1.發芽土豆的毒性：龍葵素會引起胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛等。
2.中毒的嚴重程度：輕度中毒可能僅有上述癥狀，重度中毒可導致呼吸困難、昏迷。
3.味精的影響：大量食用味精可能導致頭痛、眩暈等不適。
4.兩者共同作用：可能加重腸胃負擔，影響消化功能。
5.個體差異：不同人的體質和身體狀況不同，對危害的反應也不同。
為了健康，應避免食用發芽土豆，同時適量使用味精。
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