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張俊相 住院醫師
威縣婦女兒童醫院
二級甲等
外科
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你好，驢骨頭的具體做法是，先將驢大骨洗凈，在鍋里加入清水，將大骨倒進鍋里，待水沸騰后，煮２分鐘。焯水2分鐘后，血水和雜質基本去除干凈，撈出裝盤備用。把驢大骨、姜片、蓮子、山藥片放入鍋中，加入清水，使水沒過食材2厘米。用大火燒開，再改小火煮2個小時。兩個小時后，揭開鍋蓋，加入適量的鹽，再煮5分鐘。盛出驢大骨湯，撒上蔥花，即可食用。
2024-09-26 16:28
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王健 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
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2024-09-26 23:07
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