吃煮沸的雞蛋會感染 H7N9 禽流感嗎？
現(xiàn)在H7M9禽流感鬧的很是兇猛的感覺，我近期總是感冒，想了解吃煮沸的雞蛋會傳染到H7N9禽流感嗎？
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回答1
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錢偉 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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吃煮沸的雞蛋一般不會感染 H7N9 禽流感。這是因為禽流感病毒在高溫下會被滅活，雞蛋煮沸后其內(nèi)部病毒已失去活性。同時，正規(guī)渠道購買的雞蛋通常有嚴格的檢疫流程。但要注意雞蛋的新鮮度和烹飪方式，以及個人的衛(wèi)生習(xí)慣等。 1. 病毒滅活：禽流感病毒對高溫敏感，煮沸的溫度足以將其殺滅，使雞蛋成為安全的食品。 2. 檢疫流程：正規(guī)市場銷售的雞蛋在上市前會經(jīng)過嚴格檢疫，能有效排除攜帶病毒的可能。 3. 新鮮度：選擇新鮮的雞蛋很重要，新鮮雞蛋感染病毒的風(fēng)險相對較低。 4. 烹飪方式：除了煮沸，徹底煎熟、蒸熟也能保證雞蛋的安全性。 5. 個人衛(wèi)生：處理雞蛋前后要洗手，避免接觸生雞蛋后觸摸口鼻等部位。 總之，只要保證雞蛋來源正規(guī)、新鮮，采用正確的烹飪方式和良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，吃煮沸的雞蛋感染 H7N9 禽流感的風(fēng)險極低。
2024-09-27 03:25
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告?zhèn)魅静”O(jiān)測報告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
