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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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鄺建 主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
內分泌科
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腌菜五個月是否能吃，取決于多個因素，如腌制環境、原料品質、保存方式、鹽分含量、有無變質等。如果身體不適，請盡快尋求醫療幫助，按照醫生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。
2014-04-12 18:07
1.腌制環境：衛生條件差易滋生細菌，影響食用。
2.原料品質：新鮮無腐爛的原料腌制更安全。
3.保存方式：密封良好且低溫保存，可延長食用期限。
4.鹽分含量：高鹽能抑制細菌，但過高不利健康。
5.有無變質：出現異味、霉斑等不能食用。
綜合判斷腌菜五個月能否食用，若有疑慮，不建議食用。
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