糖尿病患者的飲食要注意控制總熱量、合理分配營養素、選擇合適食物、規律進餐、避免高糖高脂食物等。 1.控制總熱量：根據自身情況，如體重、活動量等，計算每日所需熱量，保持攝入與消耗平衡。 2.合理分配營養素：碳水化合物占 50%-60%，蛋白質占 15%-20%，脂肪占 20%-30%。 3.選擇合適食物：多吃蔬菜、全谷物、低脂肪奶制品，適量攝入瘦肉、魚類、豆類。 4.規律進餐：定時定量，避免暴飲暴食，可少食多餐。 5.避免高糖高脂食物：減少糖果、甜點、油炸食品等高糖高脂食物的攝入。 6.注意飲食細節：少吃加工肉類，限制飲酒，避免濃湯等高嘌呤食物。 總之，糖尿病患者遵循科學合理的飲食原則，有助于控制血糖，減少并發癥的發生。

糖尿病人食譜要根據患者的年齡、性別、身高、體重、體力活動量、病情等綜合因素來確定，不可一概而論。飲食治療不等于“饑餓療法”，糖尿病人并沒有絕對不能吃的食物，只要每天按照所需總熱量合理分配飲食，糖尿病人也能品嘗各種美味佳肴。過度節食會引起低血糖后血糖反應性升高，不利于血糖的平穩控制。