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孫平 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
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食用雞肉本身不一定會感染 H7N9 禽流感，但存在一定風險，取決于雞肉來源、加工方式、烹飪程度、個人免疫力以及當地疫情狀況等。 1. 雞肉來源：若雞肉來自正規養殖場，經過嚴格檢疫，感染風險較低。反之，來源不明的雞肉可能攜帶病毒。 2. 加工方式：在處理雞肉時，未做好防護，如接觸生雞肉后未洗手，病毒可能傳播。 3. 烹飪程度：未充分煮熟的雞肉，病毒可能未被完全殺滅，從而增加感染風險。 4. 個人免疫力：免疫力較弱的人群，更容易感染病毒。 5. 當地疫情狀況：當地若處于 H7N9 禽流感疫情高發期，感染風險相對較高。 總之，只要確保雞肉來源正規，加工處理得當，烹飪熟透，并注意個人衛生和增強自身免疫力，感染 H7N9 禽流感的風險是可以大大降低的。
2024-09-27 05:59
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發現。H7N9型禽流感是全球首次發現的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告傳染病監測報告系統，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
