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孫平 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
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禽流感期間可以食用禽類，但要注意來源正規、烹飪熟透、加強防護、關注疫情、選擇健康禽類等。 1.來源正規：選擇有合法檢疫證明的禽類產品，確保其來自無疫情的養殖場。 2.烹飪熟透：將禽類肉徹底煮熟，高溫可以殺滅病毒，一般建議中心溫度達到 70 攝氏度以上。 3.加強防護：處理禽類食材時，佩戴手套和口罩，避免接觸禽類分泌物。 4.關注疫情：及時了解當地禽流感的流行情況，遵循相關部門的建議。 5.選擇健康禽類：購買時觀察禽類外觀，避免選擇有異常癥狀的禽類。 總之，在禽流感期間，只要做好上述措施，是可以相對安全地食用禽類的，但仍需保持警惕。
2024-09-27 01:13
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就醫問藥
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發現。H7N9型禽流感是全球首次發現的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告傳染病監測報告系統，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
