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回答1
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吳秀娟 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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食用獼猴桃時，一般不建議與牛奶、蝦蟹、動物肝臟、黃瓜、胡蘿卜等一起吃。 1.牛奶：獼猴桃中的維生素 C 易與牛奶中的蛋白質凝結成塊，影響消化吸收，可能導致腹脹、腹痛。 2.蝦蟹：獼猴桃富含維生素 C，與蝦蟹等海鮮一起吃，可能產生有毒物質，引發不適。 3.動物肝臟：動物肝臟富含銅、鐵等金屬離子，會使獼猴桃中的維生素 C 氧化而失去營養價值。 4.黃瓜：黃瓜中含維生素 C 分解酶，與獼猴桃同食會破壞獼猴桃中的維生素 C。 5.胡蘿卜：胡蘿卜中的某些成分會影響獼猴桃中維生素 C 的吸收。 總之，雖然食物相克的影響并非絕對，但為了確保身體健康和營養吸收，在飲食搭配上還是需要適當注意。
2024-09-29 21:30
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