牙周炎手術后的進食時間、食物選擇以及康復時間因人而異。一般來說，術后 2 小時可少量飲水，24 小時后可進流食，一周左右逐漸恢復正常飲食。完全康復通常需要 1 - 3 個月。影響因素包括手術創傷程度、個人體質、術后護理等。 1. 進食時間：術后 2 小時內避免進食，2 小時后如無明顯出血，可少量飲水。24 小時后可進溫涼的流食，如牛奶、米湯。48 小時后可嘗試半流食，如雞蛋羹、粥。 2. 食物選擇：初期宜選擇清淡、軟爛、少渣的食物，避免辛辣、堅硬、過熱、過冷、過酸、過甜的食物。逐漸增加食物的種類和質地。 3. 康復時間：輕度牙周炎手術，術后 1 個月左右可能恢復。中重度可能需要 2 - 3 個月，甚至更長。 4. 手術創傷程度：創傷小，恢復相對較快；創傷大則恢復較慢。 5. 個人體質：身體素質好、免疫力強的恢復較快，反之則慢。 6. 術后護理：嚴格按照醫囑進行口腔清潔、用藥等護理，有助于縮短恢復時間。 總之，牙周炎手術后要注意飲食和護理，促進恢復。如有異常，及時就醫。