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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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王潔 主治醫師
中國醫科大學附屬口腔醫院
三級
口腔組織病理科
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食用生三文魚魚片存在一定風險，如寄生蟲感染、細菌污染、過敏反應、消化不良、營養失衡等。 1.寄生蟲感染：生三文魚可能攜帶異尖線蟲等寄生蟲，進入人體后會引起腹痛、腹瀉、惡心等癥狀。 2.細菌污染：如沙門氏菌、大腸桿菌等，可導致食物中毒，出現嘔吐、發熱、乏力等。 3.過敏反應：部分人對三文魚中的蛋白質過敏，會出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。 4.消化不良：生魚片較難消化，可能引起腹脹、胃痛、消化不良等問題。 5.營養失衡：長期大量食用生三文魚魚片，可能導致其他營養成分攝入不足，影響身體健康。 總之，雖然生三文魚魚片美味，但食用時需謹慎，選擇正規渠道購買新鮮、衛生的產品，并適量食用。
2024-09-29 21:54
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