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回答1
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關永賢 主治醫師
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泌尿外科
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生化湯中的米酒一般選用糯米酒，其制作方法有一定講究，包括原料選擇、發酵過程等。同時，購買時要注意品質和來源。 1.原料選擇：優質糯米是關鍵，顆粒飽滿、無雜質。 2.清洗浸泡：將糯米洗凈，浸泡數小時，使其充分吸水。 3.蒸煮冷卻：蒸熟糯米后，攤開冷卻至適宜溫度。 4.拌曲發酵：加入酒曲，攪拌均勻，放入容器中密封發酵。 5.發酵環境：保持溫度適中、通風良好，避免陽光直射。 6.品質判斷：成品米酒應色澤透明，香氣濃郁，口感醇厚。 制作和選擇米酒都需要一定的經驗和技巧，以確保生化湯的效果和安全性。
2024-09-30 00:18
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