維生素并非傳統中醫概念中的熱性或涼性。維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類微量有機物質，其作用和性質不能用熱性或涼性來劃分。維生素在人體代謝、免疫調節、神經系統功能等方面發揮著重要作用。 1. 維生素的種類：常見的維生素包括維生素 A、維生素 B 族（如維生素 B1、B2、B6、B12 等）、維生素 C、維生素 D、維生素 E 等。 2. 維生素的功能：維生素 A 有助于維持正常的視力；維生素 B 族參與能量代謝和神經系統功能；維生素 C 具有抗氧化作用，能增強免疫力；維生素 D 促進鈣的吸收；維生素 E 也有抗氧化功能。 3. 缺乏的影響：缺乏維生素 A 可能導致夜盲癥；缺乏維生素 B 族可能引起神經炎、貧血等；缺乏維生素 C 易患壞血病；缺乏維生素 D 會影響骨骼發育；缺乏維生素 E 可能影響生殖功能。 4. 來源：維生素 A 可從動物肝臟、胡蘿卜等獲取；維生素 B 族多存在于粗糧、肉類等；維生素 C 主要在新鮮水果和蔬菜中；維生素 D 可通過曬太陽和攝入蛋黃、乳制品獲得；維生素 E 存在于植物油、堅果等食物中。 5. 補充原則：一般情況下，通過均衡飲食可獲取足夠的維生素。但在某些特殊情況，如疾病、吸收不良等，可能需要額外補充，但應在醫生指導下進行。 總之，維生素對于人體健康至關重要，不能簡單地用熱性或涼性來定義，應關注其種類、功能、缺乏的影響、來源等方面，合理攝取以維持身體正常運轉。