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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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宋長輝 醫師
安都衛生院
一級
全科
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購買的死螃蟹一般不建議食用，因為死蟹可能滋生細菌、產生毒素、影響口感、引發過敏反應、存在寄生蟲風險等。 1.細菌滋生：螃蟹死亡后，細菌會迅速繁殖，可能導致食物中毒。 2.毒素產生：螃蟹體內的組氨酸會分解為組胺等有毒物質。 3.口感變差：死蟹肉質不再鮮美，變得松散。 4.過敏風險：易引發過敏，出現皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。 5.寄生蟲問題：可能攜帶寄生蟲，危害健康。 為了保障身體健康，應選擇新鮮活蟹食用，避免食用死蟹帶來的潛在風險。
2024-10-07 16:24
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