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回答1
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孔書雪 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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石膏豆腐一般適量食用無明顯危害，但過量或特殊情況下可能存在一些問題，如影響鈣吸收、引起消化不良、加重腎臟負擔、可能存在食品安全隱患、部分人群過敏等。 1.影響鈣吸收：石膏中的成分可能會與食物中的鈣結合，影響人體對鈣的正常吸收。 2.引起消化不良：食用過多可能導致胃腸負擔加重，出現腹脹、腹痛等消化不良癥狀。 3.加重腎臟負擔：石膏成分需通過腎臟代謝，過量食用會增加腎臟的工作壓力。 4.食品安全隱患：若制作過程不規范，可能存在細菌、真菌污染等問題。 5.部分人群過敏：某些過敏體質的人可能對石膏豆腐中的成分產生過敏反應。 總體來說，正常食用石膏豆腐通常不會對健康造成危害，但應注意適量，并選擇正規渠道購買合格產品。
2024-10-07 22:21
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