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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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兒童豆?jié){的制作需注重食材選擇、衛(wèi)生把控、烹飪時(shí)間、溫度控制及調(diào)味適度。身體不適時(shí)，要及時(shí)看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療，切勿自己胡亂用藥。
2014-12-02 20:52
1.食材選擇：優(yōu)先選用新鮮、無變質(zhì)的大豆，可搭配紅棗、核桃等增加營養(yǎng)。
2.衛(wèi)生把控：制作前洗凈食材和器具，確保無細(xì)菌污染。
3.烹飪時(shí)間：充分煮透，一般煮沸后再煮15-20分鐘，以破壞有害物質(zhì)。
4.溫度控制：保持適當(dāng)?shù)募訜釡囟龋苊鉁囟冗^高破壞營養(yǎng)成分。
5.調(diào)味適度：盡量少加糖或不加糖，避免兒童攝入過多糖分。
總之，為兒童制作豆?jié){要精心準(zhǔn)備，確保營養(yǎng)與安全。
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