膽固醇高的患者，在飲食上要注意控制總熱量、限制膽固醇攝入、增加膳食纖維攝入、控制糖分?jǐn)z入、選擇健康脂肪等。 1.控制總熱量：避免進(jìn)食過(guò)多，以防體重超標(biāo)，加重膽固醇代謝負(fù)擔(dān)。 2.限制膽固醇攝入：少吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物。 3.增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜、水果、全谷物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少膽固醇吸收。 4.控制糖分?jǐn)z入：減少甜食、飲料等高糖食品，防止轉(zhuǎn)化為脂肪和膽固醇。 5.選擇健康脂肪：以橄欖油、魚(yú)油等富含不飽和脂肪酸的油脂替代動(dòng)物油。 6.適量攝入蛋白質(zhì)：優(yōu)先選擇瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白。 7.規(guī)律進(jìn)餐：定時(shí)定量，避免暴飲暴食。 總之，膽固醇高的患者通過(guò)合理調(diào)整飲食，有助于控制膽固醇水平，維護(hù)心血管健康。但飲食調(diào)整只是綜合治療的一部分，還應(yīng)結(jié)合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、定期體檢等。