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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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宋長輝 醫師
安都衛生院
一級
全科
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以下七種食物被認為具有較高的致癌風險：腌制食物、燒烤食物、霉變食物、油炸食物、檳榔、酒精飲料、加工肉類。 1.腌制食物：如咸菜、咸魚等，含有大量亞硝酸鹽，進入人體后會轉化為致癌物質亞硝胺。 2.燒烤食物：在高溫烤制過程中會產生苯并芘等致癌物質。 3.霉變食物：滋生的黃曲霉菌會產生黃曲霉毒素，這是一種強致癌物。 4.油炸食物：反復使用的油會產生有害物質，且食物本身油脂含量高，易引發肥胖，增加癌癥風險。 5.檳榔：長期咀嚼檳榔可導致口腔黏膜損傷，增加患口腔癌的幾率。 6.酒精飲料：過量飲酒會損傷肝臟，增加肝癌等癌癥的發病風險。 7.加工肉類：如香腸、臘肉等，通常含有亞硝酸鹽和防腐劑，對健康不利。 為了降低患癌風險，應盡量減少這些食物的攝入，保持均衡健康的飲食。
2024-10-07 23:35
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