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回答1
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宋長輝 醫師
安都衛生院
一級
全科
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葡萄糖和果糖在化學結構、來源、甜度、代謝途徑以及對健康的影響等方面存在不同。 1.化學結構：葡萄糖是一種六碳單糖，化學式為 C?H??O?，是一種醛糖。果糖也是一種六碳單糖，化學式同樣為 C?H??O?，不過是一種酮糖。 2.來源：葡萄糖廣泛存在于淀粉類食物，如谷物、土豆等。果糖常見于水果、蜂蜜等。 3.甜度：果糖的甜度通常高于葡萄糖。 4.代謝途徑：葡萄糖能直接被細胞利用供能，進入糖酵解等代謝途徑。果糖主要在肝臟中代謝。 5.對健康的影響：適量的葡萄糖是身體能量的重要來源，但過量可能導致血糖升高。過量攝入果糖可能增加肥胖、脂肪肝等風險。 總之，葡萄糖和果糖雖都是單糖，但在多個方面存在差異，應合理攝入以維持健康。
2024-10-08 07:38
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