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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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曾龍驛 主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
內分泌科
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果糖和葡萄糖均為六碳糖，但在化學結構、還原性、代謝途徑等方面存在差異。行用藥存在隱患，身體出現不適時，請務必咨詢醫生，科學治療。
2015-01-03 13:34
1.化學結構：果糖是6碳酮糖，葡萄糖是6碳醛糖。
2.還原性：果糖不具還原性，葡萄糖具有還原性。
3.甜度：果糖甜度較高，約為葡萄糖的1.7倍。
4.代謝途徑：果糖主要在肝臟代謝，葡萄糖可被全身細胞利用。
5.食物來源：果糖常見于水果、蜂蜜，葡萄糖多存在于谷物、薯類。
總之，果糖和葡萄糖雖相似但有別，了解其差異對健康飲食有重要意義。
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