工業亞硝酸鈉具有毒性，對人體多個系統有危害。其危害包括影響血液系統、損害消化系統、損傷神經系統、引發過敏反應、具有致癌風險等。治療方法主要包括清除毒物、對癥治療、支持治療等。 1.影響血液系統：能使血紅蛋白中的二價鐵氧化為三價鐵，形成高鐵血紅蛋白，導致組織缺氧。 2.損害消化系統：刺激胃腸道黏膜，引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。 3.損傷神經系統：可導致頭暈、頭痛、乏力、嗜睡等。 4.引發過敏反應：出現皮膚紅斑、瘙癢、呼吸困難等。 5.具有致癌風險：長期接觸可能增加患癌幾率。 治療方面： 1. 立即脫離接觸：避免繼續接觸工業亞硝酸鈉。 2. 催吐洗胃：早期可進行催吐、洗胃，減少毒物吸收。 3. 藥物治療：使用亞甲藍等解毒藥物。 4. 對癥處理：如吸氧緩解缺氧癥狀，使用止吐、護胃藥物改善胃腸道癥狀。 5. 支持治療：補充營養和水分，維持水電解質平衡。 總之，工業亞硝酸鈉危害較大，一旦接觸或誤食應及時就醫，在醫生指導下進行治療。