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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁智敏 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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食用腦花有利有弊，包括營養成分、脂肪含量、膽固醇水平、衛生風險、個人體質影響等。身體不適時，應盡快尋求專業醫療意見，遵循醫生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2015-01-15 08:19
1.營養成分：富含蛋白質、磷脂等，對神經系統有益。
2.脂肪含量：脂肪含量較高，過量食用可能導致肥胖。
3.膽固醇水平：膽固醇含量不低，高膽固醇人群應謹慎。
4.衛生風險：若處理不當，易有細菌、寄生蟲感染風險。
5.個人體質影響：部分人可能對其過敏或不易消化。
總之，食用腦花應適量，并注意來源和處理方式。
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