食物過敏造成皮膚發紅，主要是由于免疫系統過度反應、炎癥介質釋放、血管擴張、組胺作用以及皮膚屏障受損等。 1.免疫系統過度反應：當身體將某些食物成分視為外來入侵者時，免疫系統會啟動防御機制，產生抗體和免疫細胞，引發一系列反應，導致皮膚癥狀。 2.炎癥介質釋放：過敏反應會促使體內釋放多種炎癥介質，如白三烯、前列腺素等，這些物質會引起血管擴張和皮膚炎癥，表現為發紅。 3.血管擴張：過敏時，血管內皮細胞受到刺激，導致血管擴張，增加了皮膚的血流量，從而使皮膚看起來發紅。 4.組胺作用：組胺是過敏反應中的重要介質，它會使血管通透性增加，導致血漿滲出，引起皮膚發紅、瘙癢等癥狀。 5.皮膚屏障受損：過敏可能損傷皮膚的屏障功能，使外界刺激更容易影響皮膚，加重發紅的表現。 總之，食物過敏引起皮膚發紅是多種因素共同作用的結果。一旦出現這種情況，應避免再次接觸過敏原，癥狀嚴重時需及時就醫，在醫生指導下進行治療。

你好，應該是過敏導致的癥狀。可以用無極膏或蘆薈膠涂抹，可以消炎止癢，保持局部干凈衛生，不要用手摳。不要吃辛辣有刺激性的食物。嚴重的情況口服些抗過敏藥物治療。