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哪些食物富含卵磷脂？

2024-10-08 09:44 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 動脈粥樣硬化

問題：

請問一下，什么食物含卵磷脂？

回答1
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宋長輝醫師

安都衛生院

一級

全科

富含卵磷脂的食物有很多，如蛋黃、大豆、動物肝臟、牛奶、魚頭、芝麻等。 1.蛋黃：雞蛋中的蛋黃是卵磷脂的良好來源，其營養豐富，容易被人體吸收。 2.大豆：大豆及其制品，如豆漿、豆腐等，含有豐富的卵磷脂，對健康有益。 3.動物肝臟：豬肝、雞肝等動物肝臟富含卵磷脂，能為身體提供所需營養。 4.牛奶：牛奶中不僅富含蛋白質和鈣，也含有一定量的卵磷脂。 5.魚頭：魚頭尤其是魚腦中含有較多的卵磷脂，適量食用有一定好處。 6.芝麻：芝麻中也存在一定量的卵磷脂，具有較高的營養價值。總之，在日常飲食中合理搭配這些富含卵磷脂的食物，有助于維持身體健康。但要注意飲食均衡，不可過度依賴某一種食物來獲取營養。
2024-10-08 22:00

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什么是動脈粥樣硬化? 　　動脈粥樣硬化是較少見的一種動脈硬化類型，主要影響小動脈壁的內層和中層。動脈粥樣硬化僅是動脈硬化的一種類型，因此習慣上簡稱為“動脈硬化”，而將說明其特點的“粥樣”兩字簡化掉，極不妥當。各種動脈硬化的共同特點是動脈發生了非炎癥性、退行性和增生性的病變，導致管壁增厚變硬，失去彈性和管腔縮小。動脈粥樣硬化的特點是在上述病變過程中，受累動脈的病變從內膜開始，先后有多種病變合并存在，包括局部有脂質和復合糖類積聚、出血和血栓形成、纖維組織增生和鈣質沉著，并有動脈中層的逐漸退變和鈣化。查看全文»

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