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回答1
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郭麗娜 副主任醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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紅棗煮熟后冷卻放速凍時間長了食用，一般不太建議。這可能涉及到營養流失、口感變化、衛生安全等多種因素。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。
2015-03-28 09:52
1.營養流失：長時間速凍可能導致紅棗中的部分維生素和礦物質流失，降低其營養價值。
2.口感變化：會使紅棗變得軟爛，失去原本的韌性和口感。
3.滋生細菌：即使在冷凍環境中，也可能有細菌滋生，影響食用安全。
4.消化負擔：長時間冷凍后的紅棗質地改變，可能增加消化負擔。
5.品質下降：其風味和香氣會逐漸散失，影響食用體驗。
總之，為保證紅棗的營養和口感，以及食用安全，不建議將煮熟的紅棗長時間冷凍后食用。
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回答2
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馮海峰 主治醫師
江蘇靖江市太和醫院
一級甲等
眼科
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你好，據你所述，這種情況考慮不是很好，最好不要吃了，有可能引起消化不良和腸炎的可能，注意多喝水即可。
2015-03-25 13:22
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