-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
-
鄧紅梅 副主任醫師
韶關市第一人民醫院
三級甲等
中醫科
-
阿膠是一種傳統的滋補品,其制作方法較為復雜,主要包括原料準備、熬制、處理等環節。身體不適時,應盡快尋求專業醫療意見,遵循醫生的建議進行治療,切莫自行開處方。
2015-04-10 08:55
1.原料選取:選用優質的驢皮,去除殘肉、脂肪等雜質。
2.清洗浸泡:將驢皮洗凈后,用清水浸泡數日,使其變軟。
3.熬制過程:將浸泡好的驢皮放入鍋中,加入適量的水,大火熬煮,然后轉小火慢慢熬制,直至膠液濃稠。
4.過濾澄清:過濾掉雜質和殘渣,使膠液澄清。
5.濃縮收膠:繼續熬煮濃縮膠液,直至達到一定的濃度和黏度。
6.切塊陰干:將膠液倒入模具中,冷卻后切成小塊,放置在通風干燥處陰干。
制作阿膠需要耐心和細心,嚴格把控每個環節,才能保證阿膠的品質。
-