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回答1
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宋長輝 醫師
安都衛生院
一級
全科
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判斷純蜂蜜可從外觀、氣味、口感、結晶、拉絲等方面入手。 1.外觀：純蜂蜜色澤均勻，透明度適中，通常呈淺黃色至深琥珀色。 2.氣味：有天然的花香味，不同蜜源植物的蜂蜜氣味有所差異。 3.口感：甜潤，口感細膩，不會過于甜膩。 4.結晶：在低溫環境下易結晶，結晶細膩、柔軟，用手捻無沙粒感。 5.拉絲：用筷子挑起能拉成長絲，斷后能回縮成球狀。 通過以上多種方法綜合判斷，能更準確地鑒別蜂蜜是否為純蜂蜜。但要注意，這些方法并非絕對，購買時還應選擇正規渠道。
2024-10-07 22:51
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