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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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家用榨油機榨的油老年人可以吃，但存在一些潛在影響，如衛(wèi)生問題、營養(yǎng)不均衡、油脂質(zhì)量不穩(wěn)定、可能含雜質(zhì)及儲存不當(dāng)易變質(zhì)等。 1. 衛(wèi)生問題：家庭榨油環(huán)境難以達到無菌標準，可能存在細菌、霉菌污染。 2. 營養(yǎng)不均衡：自榨油往往缺乏精煉過程，一些營養(yǎng)成分可能受損，脂肪酸比例也可能不合理。 3. 油脂質(zhì)量不穩(wěn)定：原料品質(zhì)參差不齊，榨出的油質(zhì)量難以保證。 4. 可能含雜質(zhì)：如殘留的農(nóng)藥、灰塵等，增加健康風(fēng)險。 5. 儲存不當(dāng)易變質(zhì)：自榨油缺少抗氧化處理，易氧化酸敗。 總之，老年人食用家用榨油機榨的油要謹慎，建議適量，并注意保存條件。如果條件允許，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、經(jīng)過嚴格檢測的食用油更為安全可靠。
2024-10-07 17:35
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李春生 / 主任醫(yī)師
擅長：高齡和老年疾病，消化系統(tǒng)及肝膽疾病、內(nèi)、婦科疾病、呼吸、泌尿、血液系統(tǒng)疾病、心腦血管疾病、頭頸部疾病、發(fā)熱性疾病、過敏性疾病、糖尿病及其足部并發(fā)癥、骨質(zhì)疏松、更年期疾病、不孕不育、肥胖、粉刺、濕疹、亞健康等。
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