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患有口蹄疫的豬肉能不能吃？會不會傳染？

2015-07-03 17:29 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：口蹄疫

問題：

患有口蹄疫的豬肉能不能吃？會不會傳染？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

林潮雙主任醫師

中山大學附屬第三醫院

三級甲等

感染性疾病科

不能吃的，或者說建議最好不吃。雖然口蹄疫很少傳染給人，但是還是有過傳染病例。當然，只要按前項要領選購豬肉，應該是無機會吃到患有口蹄疫的不合格豬肉的。不過，口蹄疫病毒不耐熱，只要在攝氏85度加熱1分鐘的條件下，病毒即被殺死，故只要是充分加熱烹食豬肉即無問題。口蹄疫病毒也不耐酸，人體的胃液酸度很高，萬一有口蹄疫病毒入肚，也會立即被強酸殺死，實在無需擔心口蹄疫問題。
2015-07-03 20:00

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