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皮蛋有何功效、作用及可能的副作用？

2015-08-18 15:49 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 葡萄胎

問題：

皮蛋有何功效、作用及可能的副作用？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

李姍姍副主任醫師

中山大學附屬第三醫院

三級甲等

臨床營養科

皮蛋具有一定的營養價值，也可能存在一些副作用，如鉛超標、影響消化等。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
1.功效：皮蛋富含礦物質，能補充人體所需的鐵、鋅等。
2.作用：有清熱瀉火、緩解牙疼的作用。
3.副作用：可能鉛含量過高，影響神經系統；蛋白質變性，不易消化；堿性較強，刺激胃腸道。
4.食用注意：兒童、孕婦應少吃。
5.挑選要點：選擇無裂縫、氣味正常的皮蛋。
適量食用皮蛋有一定益處，但要注意其可能的副作用，謹慎選擇。
2015-08-18 19:13

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