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軒存旺 醫師
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牛蒡根和山藥在來源、外觀、性味、功效和食用方式上存在區別。 1.來源：牛蒡根為牛蒡的根，山藥是薯蕷的根莖。 2.外觀：牛蒡根較長且直，顏色略深；山藥形狀多樣，表皮有須根。 3.性味：牛蒡根性涼，味辛、苦；山藥性平，味甘。 4.功效：牛蒡根有清熱解毒、疏風利咽等作用；山藥能健脾益胃、滋腎益精等。 5.食用方式：牛蒡根常用于泡茶、煲湯；山藥可蒸煮、炒菜等。 總之，牛蒡根和山藥雖都有一定的保健作用，但在諸多方面存在差異，應根據自身需求合理選擇。
2024-10-09 13:05
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