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即問即答

魚翅有何食療功效？

2024-10-08 10:45 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

魚翅食療功效有？

回答1
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楊東銀醫師

安都衛生院

一級

內科

魚翅并無顯著的食療功效。從營養成分、健康影響、環境保護、法律規定和道德層面等方面來看，不建議食用魚翅。 1.營養成分：魚翅的主要成分是膠原蛋白，但其質量不如雞蛋、牛奶等常見食物中的優質蛋白，人體吸收利用率低。 2.健康影響：魚翅可能含有汞等重金屬，長期食用可能對神經系統、腎臟等造成損害。 3.環境保護：獲取魚翅的過程對鯊魚種群造成極大威脅，嚴重破壞海洋生態平衡。 4.法律規定：在許多國家和地區，捕撈、銷售和食用魚翅受到法律限制。 5.道德層面：為了滿足口腹之欲而導致鯊魚瀕危，不符合道德和可持續發展的理念。綜上所述，魚翅沒有特殊的食療價值，反而存在諸多不利因素，應拒絕食用魚翅，保護生態環境和自身健康。
2024-10-08 17:45

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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