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郭立軍 醫師
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魚膠粉是一種用途廣泛的食品添加劑，并非天然物質。它常用于制作果凍、布丁等甜品。魚膠粉的主要成分是明膠，具有凝固、增稠等作用。 1.成分：魚膠粉主要由明膠組成，明膠通常來自動物的皮、骨等結締組織。 2.作用：能使液體凝固，增加食品的黏稠度和穩定性。 3.用途：廣泛用于食品工業，如制作果凍、布丁、蛋糕裝飾等。 4.與天然物質的區別：它經過加工處理，不屬于直接從自然界獲取的天然物質。 5.使用注意：使用時要注意用量和方法，遵循相關食品安全標準。 總之，魚膠粉在食品制作中發揮著重要作用，但使用時需謹慎，以確保食品安全和質量。
2024-10-08 13:26
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