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            魚膠粉能否用于自制果凍?

            魚膠粉可以自制果凍?

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              李強 醫師

              濰坊市人民醫院

              三級甲等

              普內科

              魚膠粉可以用于自制果凍,其具有一定的凝膠特性。但使用時,需注意原料質量、制作方法、保存條件、食用人群及食品安全等。 1.原料質量:選擇優質、無異味、無雜質的魚膠粉,確保成品口感和品質。 2.制作方法:嚴格按照配方比例調配,控制水溫、攪拌時間等,以達到理想的凝膠效果。 3.保存條件:制作好的果凍應存放在低溫、干燥、衛生的環境中,防止變質。 4.食用人群:兒童、老人及消化功能較弱者應適量食用,避免引起消化不良。 5.食品安全:制作過程中要保持清潔衛生,避免細菌污染。 總之,使用魚膠粉自制果凍是可行的,但要注意上述各個方面,以確保制作出美味又安全的果凍。

              2024-10-08 13:17
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            劉和平

            劉和平 / 主任醫師

            擅長:冠心病介入治療術、心律失常射頻消融術、永 久性心臟起搏器安置術、先天性心臟病介入封堵術、肥厚型梗阻性心肌病的化學消融術、先天性肺動脈瓣狹窄球囊擴張術、高位硬膜外去交感神經阻滯術。

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            李勇

            李勇 / 副主任醫師

            擅長:哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統疾病的診治和危重癥的搶救具有獨到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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            李邦良

            李邦良 / 主治醫師

            擅長:慢性呼吸系統疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質纖維化、間質性肺疾病等。

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