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谷印亮 醫師
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夏季防止貝類中毒，需注意貝類來源、烹飪方式、食用量、個人體質及儲存條件等。 1.貝類來源：選擇正規渠道購買新鮮、無異味、來源可靠的貝類。避免購買來自受污染水域的貝類。 2.烹飪方式：充分煮熟貝類，溫度達到 100℃并持續幾分鐘，以殺滅可能存在的細菌和病毒。 3.食用量：適量食用，不過量進食貝類，避免短時間內大量攝入。 4.個人體質：過敏體質者應謹慎食用，若食用后出現不適，及時就醫。 5.儲存條件：購買后及時冷藏，確保貝類在新鮮狀態下保存，防止變質滋生細菌。 總之，在夏季食用貝類時要多加小心，從多個方面做好預防措施，保障自身健康。
2024-10-08 19:14
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回答2
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王印杰 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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為預防毒貝類中毒，在貝類產區進行廣泛宣傳，使群眾了解毒貝類中毒的有關知識。
2024-10-09 01:19
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