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爛番薯吃了是否會使人中毒

2015-08-15 14:51 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：中毒

問題：

爛番薯吃了是否會使人中毒

回答1
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黃開紅主任醫師

中山大學孫逸仙紀念醫院

三級甲等

消化內科

爛番薯食用后可能會使人中毒。這與番薯腐爛的程度、食用量、個體體質等因素有關。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
1.爛番薯中常含有霉菌，如黑斑霉菌，其產生的毒素對人體有害。
2.食用較多的爛番薯，毒素累積，更易引發中毒癥狀。
3.個體的身體狀況也會影響，免疫力較弱的人中毒風險相對較高。
4.中毒癥狀可能包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道反應。
5.嚴重時，還可能損傷肝臟、腎臟等重要器官。
總之，為了身體健康，應避免食用爛番薯。一旦誤食出現不適，及時就醫。
2015-08-15 15:32

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回答2
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孟慶福醫師

家庭醫生在線合作醫院

其他

全科

你好，爛番薯吃了會使人中毒，番薯受到黑斑病菌（一種霉菌）的污染就會使表面出現黑褐色斑塊。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，會使番薯變硬、發苦所產生的劇毒對人體肝臟影響很大。這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。
2015-08-15 15:29

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什么是中毒? 　　有毒化學物質進入人體，達到中毒量而產生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學物質稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業性毒物;②藥物;③農藥;③有毒動植物。毒物可經皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時間決定。短時間內吸收大量毒物可引起急性中毒，發病急驟，癥狀嚴重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標，容易誤診和漏診。查看全文»

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