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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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關(guān)陽(yáng) 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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魚(yú)翅是鯊魚(yú)鰭中的細(xì)絲狀軟骨，一般取自鯊魚(yú)的胸鰭、背鰭和尾鰭。面對(duì)身體不適，切勿拖延，應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復(fù)健康。
2015-08-17 15:16
1.來(lái)源：多為大型鯊魚(yú)的鰭，如姥鯊、鯨鯊等。
2.成分：主要由蛋白質(zhì)、膠原蛋白等組成。
3.食用歷史：在古代被視為珍貴食材，有一定的食用傳統(tǒng)。
4.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雖含一定營(yíng)養(yǎng)，但并非不可替代。
5.現(xiàn)狀：由于大量捕撈鯊魚(yú)獲取魚(yú)翅，對(duì)鯊魚(yú)種群和海洋生態(tài)平衡造成嚴(yán)重威脅，已受到廣泛關(guān)注和保護(hù)。
魚(yú)翅并非不可或缺的食物，保護(hù)海洋生態(tài)和生物多樣性至關(guān)重要。
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