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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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魚身上有營養的部位包括魚鰾、魚唇、魚肉等。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2015-08-17 18:14
1.魚鰾：含膠原蛋白，能改善組織營養，延緩皮膚衰老，是高蛋白低脂肪食品。
2.魚肉：富含優質蛋白質、維生素和礦物質，對身體有益。
3.魚眼：含有不飽和脂肪酸等營養成分。
4.魚骨：能提供鈣質。
5.魚頭：部分營養物質含量豐富。
總之，魚的不同部位都有一定營養價值，但食用時要注意適量和烹飪方式。
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